Hoe bak je een brood?
Jacques Bloch In de periode dat het idee ontstond voor m'n eerste kinderboekje , begon ik ook met het bakken van mijn eigen brood. Via een klant waar ik destijds werkte, kwam ik in aanraking met een receptenboek van Stefan Elias. In dit boek selecteert Stefan de beste recepten van de bekende Gentse Patissier Jacques Bloch. In zeer duidelijke woorden en met prachtige illustraties legt hij uit hoe je zelf brood (en heel veel ander lekkers) kan bakken. ISBN: 9789081794305 Sindsdien bak ik een à twee keer per maand mijn eigen heerlijke brood. En in dit blogbericht zal ik jou vertellen hoe jij dat ook kunt doen. Smakelijk! :-) Niet moeilijk Zelf je brood bakken is helemaal niet moeilijk en het heeft vele voordelen. Het is goedkoper, meestal veel lekkerder en je hebt volledige controle over wat er in je brood gaat, maar ook wat er niet in je brood gaat (zoals meelverbeteraars). Wat heb je nodig? Een (digitale) weegschaal die per gram kan meten. Minstens 3 cakebl